août 2011アーカイブ

今日はLes Abeillesのお店に行きました。
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フランス語でabeilleは蜂のことです。
このお店は蜂蜜のセレクトショップ、蜜蜂が作る製品が売られているお店です。
お店の中に入ると様々なお花、又は各地方、各国の蜂蜜が売られていて、その種類の多さにびっくりします!

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自分で瓶などを持参すれば、その中に蜂蜜入れて量り売りもしてくれます。
そして蜜蝋でできた物、パンデピス、美味しいヌガーや飴なども売られています。
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それはパリ市内のお店なのに一般家庭で蜂を飼って蜂蜜を採取するための飼育グッズも販売しているのです!
実はパリ製の蜂蜜は数年前から流行っていて、色々なお店で買えます。世界中の一番高い蜂蜜はパリのオペラガルニエ(オペラ界隈のオペラ座)の天上にあるミツバチの巣から作られている蜂蜜といわれています(フォーションの大人気なお土産だそうです)。

お店のオーナーさんは一見頑固で怖そうですが、実は大変いい人です。シャクマンデスさんといいますが、彼と話していると、蜂蜜を心から愛しているというのが伝わってきます。シャクマンデスさんは蜂の飼育者ですから蜂蜜を作っています。もちろん彼がパリで飼育した蜂の蜂蜜もお店で売られています。
初めてこのお店に行ったとき、シャクマンデスさんと僕との間でこういうやり取りがありました。

ぼく:「このパリの蜂蜜はシャクマンデスさんが作っている蜂蜜ですか?」
シャクマンデスさん:「いや、私は蜂蜜は作らないよ!」
ぼく:「え?!そうなんですか??」
シャクマンデスさん:「ええ、蜂蜜は蜂しか作れないからね!私は蜂の世話をするだけだよ!」
ぼく:「ああ・・・!そっか」

この言葉からもシャクマンデスさんの人柄や蜂に対する愛がわかるんじゃないでしょうか?
そして、ぼくは蜂や蜂蜜に対しての授業を受けて、とても勉強になりました。

狭いお店ですが、美味しくて綺麗な蜜蜂グッズ満載のお店です。
日本でもいろんな所でここの蜂蜜が買えるみたいですが、パリのこの小さくて、可愛いお店へ是非行ってください!
お土産にお勧めします!

Les Abeilles
21, rue de la butte aux cailles
75013 Paris
火曜日~土曜日、11時~19時
地下鉄:Corvisart(6番線)、Place d'Italie(5、6、7番線)
日本語のサイト:http://www.lesabeillesjapon.jp

Aujourd'hui je suis allé à un magasin qui s'appelle Les Abeilles.
C'est un magasin de vente de miel et d'autres produits autour des produits de l'abeille.
Lorsque l'on pénètre dans ce magasin, on est d'abord frappé par la quantité de miel qu'ils vendent : miels de fleurs & d'arbustes divers et variés, régions et pays différents, vous y trouverez sans aucun doute un miel qui correspond à votre goût.
Si vous amenez votre pot, vous pourrez également acheter une des 2 variétés à la tireuse.

Mais ce qui surprend encore plus dans ce magasin, c'est que malgré le fait qu'il se trouve en plein Paris, ils vendent tout l'attirail de l'apiculteur amateur, et cela en fait le rendez-vous des apiculteurs parisiens !
Vous le savez probablement, le miel parisien a le vent en poupe ces dernières années, et on le trouve un petit peu partout.Il paraitrait même que le miel le plus cher au monde soit celui produit sur le toit de l'Opéra Garnier, que certains s'arracheraient à prix d'or chez Fauchon.

Le propriétaire de ce magasin, M. Schakmundès est un amoureux de l'abeille, une bible vivante de l'apiculture, et il est évidemment apiculteur, mais apiculteur parisien. Vous pourrez bien évidemment acheter son miel parisien à la boutique.
Je me rappelle d'une discussion que nous avions eu la première fois que je me suis rendu à son magasin et où je lui demandais "Ce miel de Paris, c'est donc vous qui le faites ?"
Lui : "Ah non je ne fais pas de miel".
Moi : "Ah bon ? Mais alors..."
Lui : "Oui, seules les abeilles font du miel, moi je ne fais que m'occuper des abeilles".
Moi : "Ah, oui en effet..."
S'ensuivit un cours sur le miel, les abeilles, et autres détails apicoles, cours qui m'a permis de beaucoup mieux comprendre ce qu'est le miel et l'importance des abeilles aujourd'hui.

Ce magasin est petit certes, mais il est rempli de bonnes et belles choses, il est rempli de savoir et de nature, je vous le recommande chaudement !

Les Abeilles
21, rue de la butte aux cailles
75013 Paris
Ouvert du mardi au samedi, de 11h à 19h
Métro : Corvisart ou Place d'Italie
Site : http://www.lesabeilles.biz/fr/index.html

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